这几天，恰是腌制腊肉的最好时节。在保山市施甸县，家家户户院子里挂满豆腐肠、香肠、腊排骨等腌腊成品，这些全心制作的腌腊食物风采浓郁、咸香甘醇体育游戏app平台，勾起缕缕乡愁。

制作豆腐肠时，将肥肉切片，白豆腐碾成泥状后，放入白酒、草果、食盐、猪血搅动均匀，再装进洗净的猪大肠里。制作香肠时，将簇新且瘦肉较多的肉块切成碎屑，放入白酒、草果、食盐、猪血搅动均匀，再装进洗净的猪小肠里。跟着馅料的加入，白色的肠衣缓缓饱读起，形成了一棵粉嘟嘟、颤悠悠的圆柱形香肠，临了将豆腐肠进行均匀分段绑在竹竿上，而香肠则用绳索穿成串吊挂在竹竿上透风曝晒，10天后这些当然风干的香肠、豆腐肠便成了东谈主们餐桌上的厚味。将香肠、豆腐肠放入锅中煮熟，捞起来沥干水分，用刀轻轻切下去，只见香肠、豆腐肠泛着滋滋油花，繁荣昌盛、沁东谈主心脾。

在施甸的冬日里，农家东谈主以生猪为原材料加工腌腊成品的习俗由来已久，过程阳光的沐浴和技术的千里淀，腌腊酝酿出甘醇的滋味，一只猪后腿过程揉搓、腌制、风干后形成了咸香厚味的火腿，一根猪排骨和辣椒、花椒、盐巴再见发酵后腌成的风采完全的骨头鲊，还有萝卜丝肉、油罐肉、腊排骨，一桌腌腊宴，让东谈主试吃无尽。

（开头：水墨施甸）体育游戏app平台